根据相关数据统计，2023年中药材上涨品种较多，其中白术、猫爪草、胖大海、金莲花、牛黄、细辛、胖大海等均有明显的涨幅，且有不少品种价格创下新高。
如白术(规格：统个 河北)在2023年全年的价格都较往年有明显涨动，价格年涨幅达454.55%。此外，截至1月10日，在河北保定安国药市，白术的价格为85元/每公斤，而在安徽亳州药市、四川成都荷花池药市、广西玉林药市每公斤价格分别为80元、76元、85元。有人士表示，从2023年年初开始，白术的价格就在一直上涨，近期差不多一天一个价，每天涨一两块钱，行情一直不错。
另根据数据统计，猫爪草(规格：家统 河南)2023年全年的价格年涨幅达311.76%，近期价格约350元；藏茵陈(规格：统片)2023年全年的价格年涨幅达233.33%，近期价格约200元；胖大海(规格：圆果 进口)2023年全年的价格年涨幅达160%，近期价格约260元；金莲花(规格：药用统 较广)2023年全年的价格年涨幅达154.55%，近期价格约280元……
此外入冬以来，不少消费者发现川贝价格上涨，感慨被高价“刺痛”。以亳州药市为例，2023年8月份川贝(松统)每公斤报价一度高达5200元，而前几年该品种价格只有3000元左右。不止是川贝，有人士表示，去年10月份，中药材酸枣仁价格在2个月内上涨了2倍，价格涨至每公斤1000元，这个价格有时还“一枣难求”。
业内表示，中药材正在经历“几十年一遇”的涨价潮，即使经过几个月的回落，目前中药材整体价格仍然居于历史高位，不少品类更是频频突破价格天花板。多时有上百个品种年涨幅超过一倍，当归、甘草、丹皮、党参等多个常用大宗药材涨幅超过三倍。
分析人士表示，近年来，中医治疗方法被更多关注和使用，吃中药治疗疾病、养生保健的需求日渐增长，加上有的消费者习惯囤药，使中药材市场需求量增加。与市场需求变化相对，中药材种植有其固有节律和周期，一时间的供应量不能跟上消费需求，于是推动市场价格走高。
另有人士分析，造成中药材涨价的原因主要包括，现在药农越来越少，造成了用工成本攀升；中药材种植、生产加工仓储等方面的合规要求趋严，增加了企业的运营成本；经济尚处于恢复阶段，不排除会出现有企业囤积居奇；生产工艺标准提升，中药材成本攀升等。
中药材是中医药乃至大健康产业物质基础，其价格波动，在一定程度上也会影响全产业链。如据相关数据统计，2022年常用中药材品种产能518.5万吨，市场规模达到2586亿元以上，呈加速增长态势。但由于中药材生产失衡，价格多次大起大落。特别是近5年来，中药材价格综合200指数平均振幅28.8%，每年给产业造成超过744亿元以上的行情波动空间。
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